18. giugno 2018 - 20:00
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Corso di avvicinamento al Vino - 5° edizione Napoli | Hotel piazza Bellini | lunedì, 18. giugno 2018

Sud Food ha come obiettivo la diffusione di conoscenza e consapevolezza su ciò che mangiamo e beviamo. Il nostro Corso di avvicinamento al vino, nasce proprio per questo: informare e rendere consapevoli principianti e bevitori appassionati, ma vorrebbero conoscere meglio quello che hanno nel bicchiere, imparandolo a descrivere nel modo più corretto. Un corso pratico ed essenziale che si propone di introdurre al mondo del vino fornendo gli strumenti giusti per comprendere consapevolmente un prodotto così speciale. Al ristorante, a casa con gli amici, a un evento, non restare senza parole davanti a un bicchiere di vino, ma fai restare gli altri senza parole! Informazioni Il corso è composto di 4 lezioni teorico pratiche con degustazione di almeno 3 vini a serata, più 1 visita in cantina finale. Il corso è a numero chiuso per un massimo di 25 persone. Le lezioni si terranno il Lunedì sera dalle 20.00 alle 22.00Location: Hotel Piazza Bellini (Napoli)Costo: € 120,00 ( + € 10,00 di iscrizione all'associazione)ProgrammaIl corso sarà gestito da Sommelier professionisti e seguirà i seguenti argomenti:
1° lezione: “Dalla terra al vino” - Il terroir: il microclima, il terreno, l’intervento dell’uomo - La vigna e l’uva - La vinificazione: cosa accade in cantina - Maturazione e invecchiamento: l’evoluzione di un vino Parte Pratica:  L’esame visivo  Tre vini in degustazione 2° lezione: “Il servizio del sommelier”  - I bicchieri: quale è meglio usare a seconda del vino - La bottiglia: apertura e servizio a tavola… - Vini speciali: spumanti, passiti e liquorosi Parte Pratica:  L’esame olfattivo Tre vini in degustazione 3° lezione: “Classificazione dei vini in Italia e in Europa” - L’etichetta: come leggerla correttamente - Denominazioni: la legislatura del vino in Italia  - Vini stranieri: i prodotti principali in Europa Parte Pratica:  L’esame gustativo Tre vini in degustazione 4° lezione: “Il cibo e l’abbinamento con il vino” - Il cibo e la stagionalità dei prodotti: carne, *****, verdure e il loro consumo responsabile - La freschezza dei cibi: come riconoscere un prodotto fresco e di qualità - La corretta alimentazione: come si distribuiscono i valori nella dieta mediterranea - L’equilibrio in un piatto: come si distribuiscono i sapori Parte Pratica:  L’abbinamento cibo-vino Tre vini in degustazione
5° lezione: Visita in cantina (esterna)
Per info e prenotazioni Cellulare +39 334 8419 565 Email info@ web